QUEM DISSE QUE REEDUCAÇÃO ALIMENTAR PRECISA SER COM COISAS CARAS? PODEMOS SIM ADAPTAR AS NOSSAS ESCOLHAS À NOSSA REALIDADE FINANCEIRA, COMPRANDO FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS DA ÉPOCA.
HOJE AO CHEGAR NO HORTIFRUTI DE TARDE. FUI VER ALGUMAS OPÇÕES PARA USAR NO FINAL DE SEMANA E O QUE ESTAVA MAS BONITO E ACESSÍVEL FINANCEIRAMENTE ERA O BRÓCOLIS AMERICANO E A COUVE FLOR. PORQUE ECONOMIZAR É A PALAVRA CHAVE DO SUCESSO!
QUIABO REFOGADO COM ALHO, CEBOLA, SAL E PÁPRICA DEFUMADA À GOSTO, 02 COLHERES DE SOPA DE VINAGRE PARA NÃO FICAR COM BABA.
INGREDIENTES
02 CHCHUS SEM CASCA E CORTADOS EM CUBOS,
03 DENTES DE ALHO AMASSADOS,
01 RODELA DE CEBOLA CORTADA EM CUBOS,
SAL E PÁPRICA DEFUMADA À GOSTO.
MODO DE PREPARO
NUMA PANELA COLOQUE UM FIO DE ÓLEO OU AZEITE, EM SEGUIDA O ALHO E A CEBOLA JUNTOS. REFOGUE ATÉ FICAR LEVEMENTE DOURADO. ACRESCENTE O CHUCHU, O SAL E A PÁPRICA DEFUMADA À GOSTO. VÁ MEXENDO E ACRESCENTE UM POUCO DE ÁGUA SEMPRE QUE NECESSÁRIO. FICA PRONTO EM +- 15 MINUTOS.
Originária do leste do Mediterrâneo, a alface (Lactuca sativa) é uma hortaliça pertencente à família Asteracea, a mesma da alcachofra, almeirão, chicória e escarola. Sabe-se que a mesma era conhecida no Antigo Egito por volta do ano 4.500 a.C. A hortaliça foi trazida para o Brasil pelos portugueses no século XVI.
A alface é uma hortaliça tipicamente folhosa, de grande aceitação. Ao lado do tomate, é o principal ingrediente da maioria das saladas. Provavelmente, esse grande consumo se dá em razão de seu sabor agradável e seu fácil preparo. Existem espécies de alfaces que apresentam folhas lisas, crespas, roxas, etc. A alface americana é a espécie que possui as folhas mais crocantes.
Com um baixíssimo teor calórico (cada 100g possui apenas 15 calorias), a hortaliça possui quantidades consideráveis de vitamina A, muito importante para o bom estado da visão; vitamina C, fundamental para combater infecções e ajudar a cicatrizar ferimentos; e sais minerais, como o Cálcio e o Fósforo, responsáveis pela formação de ossos, dentes e músculos. A alface ainda possui efeito calmante, diurético e laxante.
Na hora da compra, é recomendável optar por espécies que apresentem folhas limpas, de cores brilhantes e sem marcas de picadas de insetos. A mesma é uma das hortaliças que se estragam mais rapidamente, por isso, deve ser mantida em saco de plástico dentro da geladeira. Antes do consumo, é necessário lavar as folhas em água corrente e deixá-las de molho em solução de água sanitária.
A alface é a hortaliça mais produzida no Brasil. Os maiores produtores são os Estados de São Paulo e Minas Gerais.
Fonte:
https:/m.mundoeducacao.bol.uol.com.br/saude-bem-estar/alface.htm
INGREDIENTES DA SOBRE COXA
03 SOBRE COXA SEM PELE,
02 DENTES DE ALHOS AMASSADOS,
02 RODELAS DE CEBOLA CORTADAS EM CUBOS,
SALSINHA E CEBOLINHA FRESCA À GOSTO.
TEMPEROS DESIDRATADOS À GOSTO( USEI O TEMPERO DA FOTO), SALSINHA E CEBOLINHA NATURAL.
SAL À GOSTO.
MODO DE PREPARO
NUM POTE COLOQUE A SOBRE COXA, O ALHO, METADE DA CEBOLA, SAL E OS TEMPEROS DESIDRATADOS À GOSTO.
EM UMA PANELA COLOQUE UM FIO DE ÓLEO OU AZEITE, O RESTANTE DA CEBOLA DEIXE DOURAR LEVEMENTE E COLOQUE A SOBRE COXA. VÁ MEXENDO E ACRESCENTANDO ÁGUA AOS POUCOS, ACRESCENTE OS TEMPEROS QUE FICARAM NO POTE( USADOS PARA O TEMPERO INICIAL). QUANDO ESTIVER DOURADO AO SEU GOSTO ESTÁ PRONTO.
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INGREDIENTES DOS LEGUMES
MEIA CENOURA EM PEDAÇOS PEQUENOS,
01 BANDEJA DE VAGEM EM PEDAÇOS PEQUENOS( RETIRO O FIO QUE TEM DO LADO DA VAGEM COM UMA FACA),
02 ALHOS AMASSADOS E 01 RODELA DE CEBOLA EM CUBOS.
SAL À GOSTO.
MODO DE PREPARO
NUMA PANELA COM UM FIO DE ÓLEO OU AZEITE COLOQUE O ALHO, DEIXE DOURAR LEVEMENTE. ACRESCENTE OS LEGUMES, ACERTE O SAL, E VÁ REFOGANDO, CASO NECESSÁRIO COLOQUE UM POUCO DE ÁGUA. REFOGUEI POR +- 08 MINUTOS.
*TAPIOCA COM BECEL, PÁPRICA DEFUMADA E AVEIA EM FLOCOS FINOS;
* IOGURTE SEM LACTOSE.
MESMO NA CORRERIA DO DIA A DIA, SE OCORRER UM PLANEJAMENTO CONSEGUIMOS TER UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. SEI QUE COMER SEM TEMPO NÃO É O IDEAL, MAIS É MELHOR DO QUE SENTAR NUMA LANCHONETE POR EXEMPLO E COMER ALGO CALÓRICO E ARREPENDER-SE DEPOIS.
VOU LEVAR SEMPRE MEU LANCHINHO COMIGO SIM, NÃO TENHO VERGONHA.
INGREDIENTES
02 COUVES CORTADAS BEM FININHAS,
02 ALHOS AMASSADOS,
01 RODELA DE CEBOLA CORTADA BEM PEQUENA.
SAL E TEMPEROS DESIDRATADOS Á GOSTO.
MODO DE PREPARO
NUMA PANELA COM UM FIO DE OLEO OU AZEITE REFOGAR O ALHO COM A CEBOLA ATÉ FICAR LEVEMENTE DOURADO. ACRESCENTE A COUVE, O SAL E OS TEMPEROS DESIDRATADOS A GOSTO, MISTURE UM POUCO +- 05 MINUTOS( EU PREFIRO MAS AL DENTE).
