MODO DE PREPARO
01kg de moela limpa;
Numa panela de pressão coloque um fio de azeite ou óleo; 1/2 cebola em cubos e 02 alhos amassados. Deixe dourar um pouco, acrescente a moela, o sal e os temperos á gosto, refogue um pouco (+-10 minutos). Coloque água somente ate cobrir e após a panela começar a chiar( abaixe o fogo) conte 25 minutos. Deixe sair a pressão, deixe o caldo engrossar um pouco e acrescente 1/2 maço de agrião limpo e cortado ao meio.
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