Ingredientes
04 jiló em pedaços pequenos( deixe de molho em água por 30min. Isso tira um pouco o gosto do amargo);
Escorra a água e em seguida refogue esse jiló como está acostumado(deixe pouco caldo), coloque num pote para esfriar um pouco;
04 ovos;
Sal e temperos a gosto.
Modo de preparo
Numa batedeira coloque somente as claras e bata até ficarem em neve, depois as gemas bata mais um pouco, acrescente o jiló, os temperinhos e o sal a gosto(nem sempre é necessário). Grelhar numa frigideira antiaderente untada com óleo ou azeite.
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