Os peixes são alimentos que se destacam nutricionalmente quanto à presença de vitaminas e minerais, à quantidade e qualidade das suas proteínas, pois contêm todos os aminoácidos essenciais para o ser humano e, principalmente, por ser fonte de ácidos graxos essenciais, tendo o salmão, o atum, a sardinha e o arenque como as principais fontes desses lipídeos.
Com grande quantidade de ômega 3 em sua composição, os peixes são classificados como alimentos funcionais e sua ingestão contribui na redução da pressão sanguínea, redução dos níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue auxiliando na redução de riscos cardiovasculares, melhora o sistema imunológico, atua na regulação de hormônios, protege os neurônios, favorece a memória e a capacidade de raciocínio, promove ação anti-inflamatória e atua na redução dos sintomas de artrite reumatoide.
Fonte da imagem e do texto: Facebook Vida Funcional
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