FELIZ ANO NOVO

Que tenhamos um ano novo repleto de alegrias, realizações e que nunca percamos a fé e a vontade de lutar pelos nossos sonhos e objetivos.

SARDINHA NA PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES

+- 1kg de sardinha limpa,
01 alho em cubos,
01 cebola branca em rodelas,
1/2 cebola roxa em rodelas,
+- 1/4 de vinagre branco ( varia de acordo com o paladar),
Água até cobrir as sardinhas,
Temperos naturais e sal á gosto.

MODO DE PREPARO

Numa panela de pressão coloque um fio de azeite e o alho em cubos deixe dourar levemente. Coloque a metade das cebolas roxa e branca, as sardinhas, o restantes das cebolas, o vinagre, o sal, os temperos desidratados e a água. Feche a panela de pressão deixe começar a chiar, diminua o fogo e deixe por 40 minutos. Após esse tempo deixe a pressão sair, teste se estar bem cozida, se precisar deixe mas 10 minutos.

TEMPO DE CONSERVAÇÃO DE ALGUNS ALIMENTOS NA GELADEIRA E NO FREEZER

FELIZ NATAL

BOA TARDE!!

QUERO AGRADECER À TODOS QUE RESERVAM UM POUCO DO SEU TEMPO PARA ME ACOMPANHAR E SEUS FAMILIARES UM NATAL COM MUITA PAZ, SAÚDE E PROSPERIDADE!

CARNE MOIDA COM INHAME E ABOBRINHA

* A CARNE MOÍDA FOI REFOGADA COM ALHO, CEBOLA E SAL À GOSTO E ACRESCENTADO EM SEGUIDA O INHAME SEM CASCA E EM CUBOS. MEXA ATÉ FICAR MACIO. SE PRECISAR COLOQUE ÁGUA AOS POUCOS.

* A ABOBRINHA FOI REFOGADA COM ALHO, CEBOLA, SAL À GOSTO. MEXA ATÉ FICAR MACIA, SE PRECISO COLOQUE ÁGUA AOS POUCOS. QUANDO FICAR PRONTO COLOQUE UMA COLHER DE SOPA DE VINAGRE BRANCO. 

A IMPORTÂNCIA DE NOS MANTERMOS HIDRATADOS

A água é um componente essencial de todos os tecidos corpóreos e está presente nas reações químicas, respiração, circulação, funcionamento dos rins, digestão, sistemas de defesa, pele, entre outros. Também existem nutrientes  que necessitam de água para que possam ser carregados e distribuídos pelo corpo.

Ao longo do dia perdemos líquidos corporais através da transpiração, suor, saliva, urina e fezes. Em pessoas que permanecem expostas a altas temperaturas ou praticam atividade física, a perda é ainda maior.

A quantidade de água no organismo humano varia de acordo com a idade, sexo e quantidade de tecido adiposo que a pessoa possui. O fornecimento  pode ocorrer através da ingestão de líquidos, consumo de alimentos que possuem grandes quantidades de água (vegetais e frutas) e através do metabolismo corporal.

Recomenda-se, em média, a ingestão de 2 a 3 litros de água por dia. Em situações especiais, como calor excessivo e exercício físico intenso, esse consumo deve ser maior. Apenas pessoas com alguns problemas de saúde específicos como insuficiência cardíaca, hepática ou renal, podem ter restrições hídricas e devem seguir as recomendações dadas por médicos e nutricionistas.

Uma dica importante para controlar e estimar o consumo diário de água é a utilização de garrafinhas de água durante o dia. Não espere ter sede para hidratar-se!

Fonte do texto:

http://www.santacasasp.org.br/portal/site/pub/12181/a-importancia-da-agua-para-o-organismo-humano

MUDANÇAS ALIMENTARES PARA BAIXAR O TRIGLICÉRIDES

Com pequenas mudanças no dia a dia, é possível adequar os níveis do seu triglicérides e ter mais saúde.
Receber o diagnóstico de colesterol alto vira alvo de grande preocupação para muitas pessoas. O mesmo nem sempre acontece com aquelas que descobrem ter alto nível de triglicérides - ou triglicerídeos - no sangue. Menos agressivos, os triglicérides costumam ser ignorados por muitos, mas eles também são perigosos se não controlados: aumentam os riscos de doenças coronarianas e até de desenvolver diabetes.

Os triglicerídeos são um tipo de gordura proveniente da ingestão de carboidratos e da própria gordura. Assim, ele está presente em cerca de 90% da nossa alimentação, enquanto o colesterol pode ser encontrado em apenas 10% dos alimentos ingeridos. Ainda assim, as melhores formas de baixar o nível de triglicérides não se restringem apenas à alimentação. Confira sete dicas que ajudam a controlar a taxa dessa gordura.

CARBOIDRATOS

Os triglicerídeos são originados de duas maneiras: pela ingestão de alimentos ricos em gordura ou pela sintetização de carboidratos no fígado. Dessa forma, uma das primeiras recomendações médicas para baixar o nível de triglicérides é criando uma dieta balanceada e, claro, com baixo teor de carboidratos, aponta o endocrinologista Amélio. Isso inclui massas, frutas e tubérculos, como a batata.

VERDURAS E LEGUMES

Não podem faltar no cardápio. "Alguns deles até apresentam uma porcentagem considerável de carboidratos, mas, ainda assim, serão sempre mais bem-vindos do que alimentos processados, como pães e massas", explica o endocrinologista Amélio.

ÁLCOOL

"Bebidas alcoólicas são altamente calóricas, estimulando a produção de triglicerídeos e por isso, devem ser evitadas", aconselha o profissional. Uma latinha de cerveja, por exemplo, tem 147 calorias; uma taça de vinho tinto seco, 107 e uma única dose de uísque, 240 calorias.

AÇÚCAR

Outro alimento que deverá ser controlado são os doces, já que o açúcar é um tipo de carboidrato. No organismo, ele é quebrado e transformado em partículas menores que serão absorvidas. O problema é que essa absorção estimula a produção de triglicerídeos pelo fígado. Além disso, há um depósito dessa gordura no pâncreas que atrapalha o funcionamento das células de insulina, fazendo com que a taxa de glicose no sangue aumente.

TABAGISMO

O tabagismo aumenta os riscos de doenças cardiovasculares e diabetes, sendo um hábito prejudicial que potencializa os prejuízos causados pela alta taxa de triglicerídeos no sangue. Assim como o açúcar, ele causa resistência de insulina devido ao acúmulo de gordura no abdômen.

EXERCÍCIO SÃO PARTE DA ROTINA CONTRA O TRIGLICÉRIDES ALTO

"Excesso de peso é a principal causa de aumento de triglicerídeos no sangue", explica Amélio Godoy. Por isso, aliar uma dieta equilibrada à prática de exercícios físicos é a melhor maneira de combater o alto nível de triglicérides, uma vez que ele aumenta a queima de gordura corporal.

Fonte do texto:

https://minhavida.com.br/alimentacao/listas/13750-7-mudancas-alimentares-para-baixar-o-triglicerides?utm_source=social&utm_medium=facebook&utm_campaign=minhavida&utm_content=redacao

ABOBRINHA E CENOURA RALADA

INGREDIENTES

02 ABOBRINHAS EM RODELAS,
01 CENOURA RODELA.
02 DENTES DE ALHO RALADO,
01 RODELA DE CEBOLA ROXA CORTADA EM CUBOS.
SAL À GOSTO.

MODO DE PREPARO

NUMA PANELA COLOQUE UM FIO DE ÓLEO OU AZEITE. ACRESCENTE O ALHO E A CEBOLA DEIXE FICAR LEVEMENTE DOURADA, EM SEGUIDA A ABOBRINHA E A CENOURA, O SAL À GOSTO. MEXA ATÉ FICAR COZIDOS, MAS A'LDENTE AINDA. CASO PRECISE COLOQUE ÁGUA AOS POUCOS.

BENEFÍCIOS DO CHUCHU PARA A SAÚDE

Originário da América Central, mas cultivado no mundo inteiro por sua resistência à diversas condições climáticas, o chuchu é rico em água, pouco calórico e muito nutritivo.

O chuchu também pode ser considerado uma fonte de energia para o corpo graças às suas altas concentrações de vitamina C, que reduz a fadiga e confere energia e disposição para atividades físicas.

O chuchu é uma importante fonte de ácido fólico, proteína do complexo B que evita o acúmulo de uma aminoácido chamado homocisteína, associado ao aumento do risco de acidente vascular cerebral e outras doenças do coração.

Além disso, possui potássio que reduz a pressão arterial, magnésio que eleva os níveis de colesterol bom e fibras solúveis que ajudam na redução do colesterol ruim.

O consumo de chuchu mantem os batimentos cardíacos normais e evita a coagulação sanguínea.

O controle do diabetes está entre os benefícios do chuchu para a saúde.
Este alimento possui índice glicêmico muito baixo, é pouco calórico e é rico em fibras alimentares, condições que evitam picos de açúcar no sangue.

O chuchu é rico em fibra solúvel, que retarda o processo de digestão, inibindo a absorção de açúcar, reduzindo o nível de glicose no sangue e ajudando a controlar o diabetes.

Além de ter muita água em sua composição, o que já beneficia o sistema digestório, o chuchu é rico em fibras, uma unidade do vegetal tem cerca de 4 gramas de fibras, que corresponde a mais 10% da necessidade diária do corpo.
Essas fibras promovem movimentos intestinais regulares que evitam problemas como constipação e síndrome do intestino irritável, além de facilitar a limpeza de todo sistema digestório.

O chuchu tem um teor calórico muito baixo e é livre de colesterol e gorduras saturadas. Essa composição ajuda na manutenção do peso e é um dos principais benefícios do chuchu para o corpo.

Além disso, é fonte de fibra dietética que proporciona sensação de saciedade, reduzindo a fome e a frequência de excessos ou “lanchinhos”, auxiliando na perda de peso.

As fibras, somadas à porção de água existente no chuchu também tem o poder de limpar o organismo, eliminando radicais livres e toxinas que causam inchaços abdominais.

O chuchu também é benéfico para pessoas que sofrem dificuldades no controle de peso devido a desequilíbrios na tireoide. Seus nutrientes ajudam a manter os níveis de iodo, cobre e zinco, controlando a produção e absorção de hormônios.

Evita a anemia pois é fonte de ferro e vitamina B12 e estimula a produção de hemácias, elevando os níveis de hemoglobina no sangue.

Possui também folato, substância com um importante papel no desenvolvimento das células sanguínea.

Possui nutrientes que ajudam na promoção de uma pele saudável. Entre eles estão a vitamina C, E e zinco.

Os benefícios do chuchu podem ser aproveitados pelo seu consumo cozido, em refogados ou saladas. Podem também ser usado em suco ou chá.

FONTE DO TEXTO:

https://tudoela.com/beneficios-do-chuchu/

DIABETES TIPO II, FATORES DE RISCO E DICAS DE PREVENÇÃO

CUIDANDO DA SAÚDE. VAMOS DE CAMINHADA

SALADA NO ALMOÇO DE HOJE

SALADA DE ALFACE, TOMATE E CHUCHU RALADO.

EXERCÍCIO DE HOJE À NOITE ABDOMINAL

Tempo chuvoso 😱!! O que não podemos é ficar parados. Vamos de abdominal em casa mesmo!💪

FOCO NA SAÚDE

Bom dia à todos!!!
Você que saiu da dieta ou da sua reeducação alimentar. Tem duas opções deixar bater o desespero e fazer uma dieta radical o que eu pessoalmente não acho bom para saúde. Ou, voltar ao foco com sua alimentação saudável e não deixar que essa “fugidinha” vire rotina. Eu escolho ser saudável, continuar com meus exercícios e não sair da rotina com frequência, para não afetar minha saúde.
Desistir jamais, minha saúde meu maior patrimônio.
Faça consultas médicas e exames periódicos!!! CUIDE-SE!!!

CAMINHADA DE HOJE À NOITE

GOVERNO DESEJA REDUZIR O TEOR DE AÇÚCAR EM ALGUNS ALIMENTOS

CAMINHADA DE HOJE À NOITE

BOLINHO DE BATATA DOCE, CENOURA E FRANGO

INGREDIENTES

02 BATATAS DOCE SEM CASCA EM PEDAÇOS,
01 CENOURA SEM CASCA EM PEDAÇOS,
01 XÍCARA DE PEITO DE FRANGO EM CUBOS REFOGADO COM ALHO,CEBOLA, ORÉGANO E SAL À GOSTO,
½ XÍCARA DE FARINHA DE AVEIA,
½ XÍCARA DE FARINHA INTEGRAL.

MODO DE PREPARO

NUMA PANELA COM ÁGUA E UMA PITADA DE SAL COLOQUE A BATATA DOCE E A CENOURA, DEIXE COZINHAR ATÉ FICAR BEM MACIO, ESCORRA A ÁGUA E RESERVE.
NUM POTE COLOQUE A BATATA DOCE E A CENOURA COZIDA AMASSE BEM COM UM SOQUETE, ACRESCENTE O FRANGO, A FARINHA DE AVEIA E INTEGRAL, MISTURE BEM PODE SER COM AS MÃOS OU UMA COLHER. PODERÁ SER MOLDADO DO TAMANHO E FORMATO DESEJADO.
PRÉ AQUEÇA O FORNO À 180° POR 10 MINUTOS. UNTE UMA FORMA COM ÓLEO OU AZEITE, SALPIQUE UM POUCO DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL RETIRE O EXCESSO DE FARINHA. COLOQUE OS BOLINHOS E LEVE PARA ASSAR EM FORNO À 180° POR 35 MINUTOS OU ATÉ FICAR LEVEMENTE DOURADOS.

A IMPORTÂNCIA DA ÁGUA NO ORGANISMO

CAMINHADA DE HOJE À NOITE

CUIDANDO DA SAÚDE! NOSSO CORPO, NOSSO MAIOR PATRIMÔNIO!!

SUAS ESCOLHAS SUAS CONSEQUÊNCIAS

DICAS PARA REALIZAR EXERCÍCIOS FÍSICOS AO AR LIVRE

SE VOCÊ GOSTA DE REALIZAR EXERCÍCIOS FÍSICOS AO AR LIVRE ALGUMAS DICAS SÃO IMPORTANTES.

você vai viajar, fazer um passeio ou exercícios físicos sob o sol, o uso de filtro solar se torna indispensável. Ele evita danos à pele como manchas, pano branco, queimaduras e brotoejas, além de doenças como o câncer.

Para garantir uma pele saudável por muito tempo, é preciso saber o que fazer para proteger, sobretudo na praia, na piscina ou durante as atividades ao ar livre.

Usar filtro com fator de aplicação solar (FPS) de, no mínimo 30, lembrando de reaplicar o produto a cada duas horas ou em caso de transpiração excessiva ou de mergulhos prolongados e não se expor ao sol entre 10h e 16h, são medidas obrigatórias e a primeira aplicação do produto deve ser feita com, no mínimo, 15 minutos antes da exposição. De preferência sem roupa ou com a menor quantidade possível de vestimenta.

Confira, a seguir, o que é mais indicado para cada perfil.

Creme
Peles envelhecidas ou secas pedem protetor em creme por seu grande poder de hidratação, já que as fórmulas costumam ter uma textura mais forte e muitas ainda são enriquecidas com vitaminas. Já as pessoas de pele oleosa devem evitar esse tipo de formulação, especialmente no rosto. O mesmo serve para pessoas com pele acneica.

Spray
Os protetores em spray costumam ser os preferidos dos homens, que não gostam de perder tempo passando o filtro solar em creme. A vantagem é que eles espalham bem na pele e não deixam aquele aspecto engordurado. Ideal para pessoas de pele oleosa e também para a pele do rosto. Além disso, os filtros em spray possuem um bom filme protetor. Contudo, essa camada não dura muito e requer maior reaplicação. A cada duas horas ou sempre que houver contato com a água.

Gel
O gel não tem uma ampla faixa de proteção contra os raios devido à própria característica da textura. Por isso, é mais indicado para pessoas com pele morena, que possuem maior proteção natural. Além disso, os produtos em gel tendem a ser menos gordurosos do que as formulações em creme. Ideal também para pessoas de pele oleosa ou mista – cuja oleosidade se mantém apenas na zona T (testa e nariz). O tempo de fixação na pele, por sua vez, dependerá do uso correto e do tipo de exposição, pois ao banhar-se na água, seja da praia ou piscina, exigirá reaplicação do produto.

Em caso de dúvida procure um dermatologista que saberá prescrever o melhor protetor solar para o seu tipo de pele.

Fonte do texto:

https://www.clubedascomadres.com.br/beleza/corpo/pele-protecao-saudavel-verao/

http://www.brasil.gov.br/noticias/saude/2018/02/tire-suas-duvidas-sobre-a-protecao-solar-durante-o-verao

CINCO DICAS PARA TER UM CORAÇÃO FORTE

EXERCÍCIO DE HOJE - ABDOMINAL

BOA NOITE À TODOS.
TEMPO CHUVOSO POR AQUI, JÁ QUE NÃO PUDE FAZER MINHA CAMINHADA. VAMOS DE ABDOMINAL MESMO NA SALA DE CASA! O IMPORTANTE É NÃO FICAR PARADO! LEMBRANDO É O QUE FUNCIONA PARA MIM. PROCURE SEMPRE A ORIENTAÇÃO DE UM PROFISSIONAL CAPACITADO.

REALIZADO 30 MINUTOS DE ABDOMINAL: 01 MINUTO REALIZANDO E 01 MINUTO DE DESCANSO. INTERCALANDO ENTRE O ABDOMINAL SIMPLES, CURTO E INFERIOR.

RISCOS DE UMA NOITE RUIM DE SONO

PITAYA COMO CONSUMIR E SEUS BENEFÍCIOS

A Pitaya é uma fruta originária dos países da América Central e está presente a cada vez mais nas dietas, que tem poucas calorias e, mesmo assim, é um alimento rico em açúcar.

De sabor doce, serve como matéria prima para receitas como tortas, iogurtes, sorvetes, geleias e até mesmo como acompanhamento da salada.

No Brasil, as variedades mais consumidas são uma casca rosa com polpa avermelhada e casca de rosa com polpa branca. Esta última é a mais fácil de encontrar.

Informações nutricionais

Nas reduzidas calorias da pitaya, encontra-se uma rica diversidade de nutrientes e minerais essenciais para o nosso organismo e benéficas ao corpo.

Ela possui uma quantidade surpreendente de vitamina C em sua composição, o que ajuda o nosso sistema imunológico. Estão presentes também algumas vitaminas do complexo B, que colaboram para um melhor fluxo sanguíneo e mantém baixos os níveis de colesterol no sangue.

100 gramas de Pitaya rosa (½ da fruta) contém:
Calorias (kcal)           52
Carboidratos (g)       11
Proteína (g)               1,1
Gorduras totais (g)  0,4
Fibras (g)                      3
Colesterol                     0
Vitamina C (mg)       20,5
Cálcio (mg)                  8,5
Ferro (mg)                    1,9
Fósforo (mg)             22,5

Confira os principais benefícios da pitaya:

- Ajuda a eliminar os radicais livres: a Pitaya é abundante em antioxidantes, que ajudam a neutralizar a formação de radicais livres, componentes prejudiciais à nossa saúde. Os antioxidantes são também boas armas para dar mais força ao sistema imunológico. Juntamente com os antioxidantes advindos da vitamina C, outras fontes naturais destas substâncias são responsáveis por benefícios da pitaya de evitar o aparecimento de doenças. Especialistas consideram a vitamina C como um dos mais potentes antioxidantes disponíveis para consumo.

- Auxilia no emagrecimento: talvez este seja o principal motivo que fez a popularidade da fruta explodir recentemente. Isso ocorre porque o seu valor calórico é mínimo e tem potente ação termogênica, propriedade que atua diretamente na queima de gorduras corporais. Existem duas substâncias importantes na polpa da Pitaya: a tiramina, que atua na inibição do apetite, e o glucagon, que provoca sensação de saciedade e inibe o desejo por doces. Para além da perda de peso, as propriedades da Pitaya também são benéficas para pessoas que buscam uma reeducação alimentar, a fim de reduzir o consumo compulsivo de comida. Por isso, conciliar consumo de Pitaya com exercícios regulares é uma ótima ideia para quem busca perder alguns quilinhos.

Ajuda na prevenção da diabetes: seu rico conteúdo em vitamina C, garante propriedades antioxidantes que reduzem os danos causados pelos radicais livres, prevenindo contra Diabetes. Além disso, através do alto teor de fibras, os níveis de açúcar no sangue podem ser equilibrados, diminuindo os picos de glicose.

- Previne doenças do sistema cardiovascular: por causa de sua concentração de gorduras monoinsaturadas, a Pitaya possui propriedades capazes de diminuir os níveis do colesterol LDL (considerado ruim), ao mesmo tempo em que eleva os níveis do colesterol HDL (considerado bom), reforçando ainda mais seu efeito benéfico na manutenção da saúde cardiovascular.

- Fortalece o sistema imunológico: em 100 gramas da fruta é possível adquirir quase 35% da vitamina C diária que nosso organismo necessita, uma das substâncias mais ativas no fortalecimento da defesa natural do organismo. A vitamina C ajuda também a estimular a atividade de outros antioxidantes, colaborando com a eliminação de radicais livres. Consumindo Pitaya regularmente, você se mantém protegido contra o ataque de microorganismos nocivos ao corpo, e garante saúde e disposição prolongadas.

- Diminui o colesterol ruim: por decorrência de sua concentração de gorduras monoinsaturadas, a Pitaya possui propriedades capazes de diminuir os níveis do colesterol LDL (considerado ruim), ao mesmo tempo em que eleva os níveis do colesterol HDL (considerado bom), reforçando ainda mais seu efeito benéfico na manutenção da saúde cardiovascular.

- Ajuda no funcionamento do Intestino: além de ser bem fibrosa, as sementes tem ação laxante e auxiliam no ajuste da saúde digestiva

Como consumir

Deve-se consumir apenas a polpa da pitaya, seja para comer em pedaços ou usá-la como matéria-prima em receitas..

O suco é uma das excelentes opções para dias de bastante calor, já que a maior parte de sua composição é feita de água. O suco da pitaya pode ser combinado com outros alimentos, como hortelã, gengibre, abacaxi, água de coco, conforme sua preferência.

É possível também fazer um smoothie de pitaya, usá-la em tortas, iogurtes, sorvetes e geleias. Há também algumas empresas que comercializam um tipo de vinho feito da pitaya, bastante saboroso

Como armazenar a Pitaya

Quando ainda fechada, mantenha a pitaya em local fresco e seco. Após aberta, o ideal é que seja consumida logo, para evitar a perda de nutrientes.

Porém, a pitaya pode ser armazenada em ambiente refrigerado. Na geladeira, a fruta dura de dois a três dias. Deve ser guardada em potes fechados ou sacos vedados. Outra possibilidade é congelar a polpa por até três meses.

Fonte do texto:

https://www-minhavida-com-br.cdn.ampproject.org/v/s/www.minhavida.com.br/amp/alimentacao/tudo-sobre/32337-pitaya?amp_js_v=a2&amp_gsa=1&usqp=mq331AQECAFYAQ%3D%3D#referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com&amp_tf=Fonte%3A%20%251%24s&ampshare=https%3A%2F%2Fwww.minhavida.com.br%2Falimentacao%2Ftudo-sobre%2F32337-pitaya-como-consumir-e-beneficios-da-fruta-do-momento

SUA SAÚDE SEU MAIOR PATRIMÔNIO

O QUE É O TEMPERO LEMON PEPPER E UM VÍDEO DO MODO DE PREPARO

FONTE DO VÍDEO:
YOUTUBE DRICA NA COZINHA
EPISÓDIO #332

O tempero Lemon Pepper, tendo como base limão e pimenta é um mix, como tantos outros, muito conhecido de chefs e donas de casa. Como qualquer mix, sua composição varia  conforme a criatividade e necessidade de cada criador culinário.

Função básica do tempero lemon pepper é dar  dá um toque cítrico delicioso em aves, molhos para saladas e peixes. A receita caseira mais básica é composta de limão, pimenta e sal a gosto (sempre com parcimônia).

Uma outra visão do uso do tempero lemon pepper, muda um pouco devido a sua 

composição. É vista como mistura de especiarias que predomina o aroma e a picância da pimenta-do-reino com leve sabor de limão, combinação requintada que aguça prazer ao paladar.

Fonte do texto:

http://armazemdasespeciarias.com.br/2014/09/22/especiaria-lemon-pepper/

VAMOS SER SAUDÁVEIS

COMO CONGELAR LEGUMES E VERDURAS PARA NÃO PERDER OS NUTRIENTES

O congelamento de verduras e legumes é uma boa alternativa para guardar esses alimentos por mais tempo e manter seus nutrientes. Quando congelados corretamente, os legumes duram em média de 6 meses, e os temperos como alho e cebola, 1 mês.

Congelar os legumes é útil para aproveitar as sobras ou os vegetais da época, além de facilitar o preparo de saladas e de refeições rápidas. Alguns exemplos de legumes que podem ser congelados são cenoura, brócolis, beterraba e pimentão.

O tipo de congelamento é específico para cada legume, pois alguns precisam ser congelados crus, enquanto outros precisam ser cozidos ou escaldados. Da mesma forma, após o descongelamento alguns vegetais só podem utilizados cozidos ou refogados.

A seguir, está uma lista de passos para congelar corretamente os legumes.

Como preparar os legumes para congelar?
Comprar legumes de boa qualidade e frescos;
Retirar as cascas não comestíveis e lavar bem os legumes;
Cortar os legumes na maneira que preferir para utilizá-los depois, por exemplo em cubos ou em rodelas.

O que fazer para poder congelar por mais tempo?
Após o preparo dos legumes, é necessário escaldar e depois dar um choque térmico para que eles não estraguem e para que a cor e os nutrientes se mantenham durante o tempo de congelamento. Esse procedimento também chamado de branqueamento, e para fazê-lo deve-se:

Colocar os legumes por cerca de 30 segundos a 2 minutos em água fervendo;
Retirar os legumes da água e colocá-los em uma bacia com água e gelo;
Secar os legumes em um pano limpo.
Congelar os legumes ainda com excesso de água irá deixá-los com uma textura mais mole após o descongelamento.

Armazenar no saco com nome e data do armazenamento.
Os legumes podem ser embalados em sacos de congelamento ou em recipiente de plástico ou vidro com tampa. Nessa etapa, é preciso tomar os seguintes cuidados:

Embalar apenas a quantidade que será utilizada depois, pois os legumes grudam um no outro durante o congelamento;
Retirar todo o ar do saco de congelamento e fechar bem;
Se congelar em depósitos, deve tampá-los bem para que o cheiro dos legumes não passe para outros alimentos do congelador.
Os vegetais congelados acumulam água e não ficam mais crocantes como quando estão frescos, por isso o ideal é que sua utilização seja em preparações cozidas ou assadas.

Como congelar temperos e ervas
O processo de congelar as verduras utilizadas como temperos, como cebola, alho, manjericão e alecrim, inclui lavar, cortar e secar bem antes de embalar para o congelamento, não precisando da etapa de choque térmico. É importante destacar que o processo de secagem dos temperos deve ser muito bem feito, pois congelar as ervas ainda úmidas fará com que elas não fiquem com uma boa aparência após o congelamento.

Outra forma de congelar as ervas é colocá-las em formas de gelo e completar com água ou azeite, retirando os cubinhos de acordo com a necessidade de uso. Veja também Como congelar polpa de fruta.

Como descongelar legumes, temperos e ervas?
Os legumes devem ser descongelados antes de serem utilizados, e a melhor forma para fazer o descongelamento é colocá-los na geladeira um dia antes do uso. Se quiser fazer um descongelamento mais rápido, coloque o saquinho de legumes em água fria.

Os temperos em forma de folhas, como manjericão e salsa, podem ser adicionados triturados ainda congelados, apertando o saquinho onde foram guardados. Eles também podem ser adicionados diretamente em preparações com água, como sopa e feijão, mas a cebola e o alho, por exemplo, precisam ser descongelados antes do uso.

Fonte do texto e da imagem

https://www.tuasaude.com/como-congelar-legumes-e-verduras/

ESPINHEIRA SANTA

A Espinheira-santa, também conhecida por Maytenus ilicifolia, é uma planta que nasce geralmente em países e regiões de clima ameno, como o sul do Brasil.

A parte da planta utilizada são as folhas, que são ricas em taninos, polifenóis e triterpenos, com várias propriedades terapêuticas.

A Espinheira-santa é muito usada em casos de gastrite, dores de estômago, úlcera gástrica e azia, pois os componentes presentes nesta planta têm uma forte ação antioxidante e protetora celular e, além disso, reduzem a acidez gástrica, protegendo assim a mucosa do estômago. Combate também a H. Pylori e aos refluxos gástricos.

A Espinheira-santa tem propriedades diuréticas, laxativas, depurativas do sangue, anti-infecciosas, e pode ser usada em casos de acne, eczema e cicatrizes.

A Espinheira-santa pode ser usada em forma de chá.

Ingredientes

1 colher (de chá) de folhas secas de espinheira-santa
1 xícara de água fervente

Modo de preparo

Adicionar as folhas de espinheira santa à água fervente, tampar e deixar repousar por cerca de 10 minutos. Coar e tomar morno. É aconselhado tomar este chá 3 vezes por dia, em jejum, ou cerca de meia hora antes das refeições.

Este chá é muito eficaz para a gastrite, porque diminui a acidez no estômago. Veja outros remédios caseiros para gastrite.

Não deve ser usada em pessoas com histórico de alergia a esta planta. Também não deve ser usada durante a gravidez, devido ao seu efeito abortivo, e mulheres que estão amamentando, porque pode provocar redução da quantidade de leite materno. Também é contraindicada em crianças abaixo dos 12 anos.

Fonte do texto e da foto utilizada

https://www.tuasaude.com/espinheira-santa/

CAMINHADA

FECHANDO O DOMINGO CUIDANDO DA SAÚDE COM UMA CAMINHADA.

ORIGEM DO MARACUJÁ

ORIGEM DO MARACUJÁ

Nome Científico: (Passiflora edulis f. flavicarpa).

Origem: AMÉRICA TROPICAL

O maracujá, fruto do maracujazeiro, é uma planta trepadeira da família das Passifloráceas, originária da América Tropical e muito conhecida em todo o Brasil, tanto pela fruta como pela flor, também chamada de flor-da-paixão. Suas folhas e suas raízes, como a de quase todas as plantas da família, contêm uma substância semelhante à morfina, a passiflorina, empregada como calmante. A casca da fruta é grossa e pode ser amarela ou vermelha. A polpa, parte comestível do maracujá, é formada por sementes pretas cobertas de uma substância amarela e translúcida, ligeiramente ácida e de aroma acentuado, sendo consumida ao natural ou em sucos, sorvetes e doces. O suco do maracujá pode ser consumido como refresco ou ser empregado no preparo de pudins, sorvetes, geléias, compotas, licores, e, claro, na famosa e tradicional batida de maracujá.

Fonte do texto

https://as19frutas.wordpress.com/2009/09/21/origem-do-maracuja/

MASTIGUE DEVAGAR

CARNE MOÍDA NA PANELA DE PRESSÃO COM CHUCHU, CENOURA E BATATA INGLESA

INGREDIENTES

300GR DE CARNE MOÍDA TEMPERADA COM 01 ALHO AMASSADO,SAL E TEMPEROS À GOSTO,
01 CENOURA EM PEDAÇOS,
01 CHUCHU EM PEDAÇOS,
01 BATATA INGLESA.
1/2 CEBOLA PEQUENA EM CUBOS,
100ML DE ÁGUA FILTRADA.

MODO DE PREPARO

NA PANELA DE PRESSÃO COLOQUE UM FIO DE ÓLEO A CEBOLA EM CUBOS DEIXE  DOURAR LEVEMENTE E ACRESCENTE A CARNE MOÍDA, APÓS DOURAR SE FICAR MUITO SECO VÁ COLOCANDO ÁGUA AOS POUCOS. QUANDO À CARNE FICAR PRONTA, JUNTE OS LEGUMES EM CUBOS, À AGUA FILTRADA( 100ML). TAMPE À PANELA DE PRESSÃO E APÓS COMEÇAR À FAZER BARULHO( CHIAR) DEIXE EM FOGO BAIXO E MANTENHA NO FOGO POR 05 MINUTOS.

VAMOS OBSERVAR O PÃO ANTES DE COMER

SALADA CRUA DE CENOURA E CHCHU

INGREDIENTES

1/2 CENOURA RALADA,
1/2 CHUCHU SEM CASCA RALADO,
01 RODELA DE CEBOLA EM CUBOS,
01 COLHER DE SOPA DE ÁGUA FILTRADA,
01 COLHER DE SOPA DE VINAGRE,
01 COLHER DE SOPA DE AZEITE,
SAL, SALSINHA E CEBOLINHA À GOSTO.

MODO DE PREPARO

NUM POTE MISTURE TODOS OS INGREDIENTES ATÉ FICAREM HOMOGÊNEOS E ESTÁ PRONTO.

ALIMENTOS QUE AJUDAM À SOLTAR O INTESTINO

EXPERIMENTANDO NOS SABORES DE GELATINA

ALFACE LISA E CENOURA RALADA

SALADA DE ALFACE LISA E CENOURA RALADA,  TEMPERADA NA HORA DE SERVIR COM UMA PITADA DE SAL E UM POUCO DE VINAGRE BRANCO.

CUIDE BEM DA SAÚDE DO SEU CORAÇÃO

NUNCA DESISTA DE VOCÊ

CUIDE DE VOCÊ!! NÃO COMPARE SEU RESULTADO COM O DO OUTRO!! SEJA SEMPRE SUA MELHOR VERSÃO!! DESANIMOU RECOMECE! NUNCA DESISTA DE VOCÊ.

OUTUBRO ROSA / NOVEMBRO AZUL

QUEM AMA REALMENTE CUIDA DA SAÚDE, NOSSO CUIDADO DEVE SER DIÁRIO COM ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL, EXERCÍCIO FÍSICO E VISITA REGULAR AO MÉDICO QUE SOLICITARÁ O EXAME MAIS ADEQUADO.

BENEFÍCIOS DA TAIOBA

A taioba é uma verdura de folhas verde-escuro que apresenta diversos benefícios para a nossa saúde. Considerada uma planta alimentícia não convencional (PANC), ela é encontrada em pequenas feiras de produtores locais e em hortas caseiras. Com o sabor parecido com o do espinafre, mas um pouco mais sutil, esse vegetal é altamente nutritivo e possui mais vitamina A que o brócolis e a cenoura.

Riquíssima em ferro, ela entra no grupo de alimentos indicados para quem é anêmico, junto com a beterraba, o feijão e o grão-de-bico. Uma boa maneira de consumi-la para aproveitar melhor esse mineral é fazendo um suco verde.

Esse vegetal ainda é rico em fósforo e cálcio. Todo mundo se preocupa muito com os ossos e com os dentes, não é mesmo? O consumo diário de taioba é super-indicado para fortalecê-los, pois são esses minerais que ajudam a manter nossos ossos fortes. A falta desses minerais pode ocasionar enfraquecimento de dentes.

A taioba também é rica em vitamina A, que é a responsável pela produção de colágeno. Além disso, a taioba é fonte de antioxidantes naturais, que auxiliam no combate dos radicais livres.

Um outro grande benefício da taioba é a sua capacidade de ajudar no funcionamento do intestino por ser rica em fibras, sendo um vegetal altamente indicado para quem sofre de prisão de ventre.

Fonte do texto

https://www.terra.com.br/vida-e-estilo/culinaria/tudogostoso/beneficios-da-taioba-para-a-saude-confira,d3472e963c1a74a741b4c035e8939862a5kwlkce.html

GELATINA ZERO AÇÚCAR DE FRUTAS VERMELHAS E LIMÃO SICILIANO

MUITO PRÁTICO É SÓ SEGUIR A ORIENTAÇÃO QUE VEM NA EMBALAGEM(* OBS: EU USO 200ML DE ÁGUA QUENTE E 200ML DE ÁGUA FRIA) POIS GOSTO DELA MAIS CONSISTENTE.

CAMINHADA EM RÌTMO ACELERADO

LEGUMES GRELHADOS

INGREDIENTES

01 BATATA INGLESA EM RODELAS,
01 INHAME EM RODELAS
01 CENOURA EM RODELAS FINAS,
01 ALHO SEM CASCA CORTADO AO MEIO,
SAL À GOSTO.

MODO DE PREPARO

COZINHE POR 05 MINUTOS O INHAME E A BATATA INGLESA COLOQUE UMA PITADA DE SAL NA ÁGUA, A CENOURA NÃO SERÁ COZIDA.
ESCORRA OS LEGUMES COZIDOS. NUMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE COLOQUE UM FIO DE ÓLEO OU AZEITE. ARRUME OS LEGUMES E O ALHO DEIXE GRELHAR DE UM LADO VIRE E DEIXE MAIS UM POUCO.

* O TEMPO DE COZIMENTO VARIA DE ACORDO COM O TAMANHO DO CORTE DOS LEGUMES. OS LEGUMES DEVERÃO FICAR AL DENTE. PEGUE UM E ESPETE COM UM GARFO

JILÓ, ABOBRINHA E CENOURA REFOGADOS

INGREDIENTES

03 JILÓ EM RODELAS,
01 ABOBRINHA EM RODELAS,
1/2 CENOURA EM RODELAS,
2 DENTES DE ALHO AMASSADOS,
01 RODELA DE CEBOLA EM CUBOS,
01 COLHER DE SOPA DE VINAGRE BRANCO,
CEBOLINHA E SAL À GOSTO.

MODO DE PREPARO

NUMA PANELA REFOGUE O ALHO E A CEBOLA ATÉ DOURAR LEVEMENTE. ACRESCENTE A ABOBRINHA E A CENOURA, MEXA UM POUCO( +- 2 MINUTOS) E EM SEGUIDA ACRESCENTE O JILÓ, O VINAGRE, A CEBOLINHA E ACERTE O SAL. QUANDO O JILÓ FICAR MACIO ESTARÁ PRONTO.

* A CENOURA E A ABOBRINHA FICARÃO AL DENTE ESSA É A INTENÇÃO MESMO.

MOMENTO DESCONTRAÇÃO( QUANDO FALAM QUE EU EMAGRECI)

EXERCÍCIO DE HOJE À NOITE

É SEMPRE BOM QUANDO ENCONTRAMOS UM EXERCÍCIO QUE NOS IDENTIFICAMOS. EU NÃO SABIA PULAR CORDA E RESOLVI COMPRAR UMA PARA TESTAR E ACABEI ADORANDO. FORA QUE NO TEMPO DE CHUVA OU QUANDO BATE UMA PREGUIÇA DE IR NA ACADEMIA ELA É UMA ÓTIMA OPÇÃO PARA MIM. SE VOCÊ NÃO TEM RESTRIÇÃO, TENHO CERTEZA QUE SEU CORPO E SAÚDE IRÃO AGRADECER!!

TABULE COM CENOURA, TOMATE E REPOLHO

INGREDIENTES

01 E 1/2 XÍCARA DE TRIGO PARA QUIBE HIDRATADO,
01 XÍCARA DE REPOLHO CRU CORTADO BEM FININHO,
01 CENOURA RALADA,
01 ALHO RALADO,
01 RODELA DE CEBOLA CORTADA EM CUBOS PEQUENOS,
1/2 LIMÃO,
02 COLHERES DE SOPA DE VINAGRE BRANCO,
SAL E AZEITE À GOSTO.

MODO DE PREPARO

NUM POTE MISTURE TODOS OS INGREDIENTES ATÉ FICAREM BEM HOMOGÊNEOS. USEI O TOMATE SOMENTE PARA ENFEITAR.CASO PRECISE CORRIJA O SAL E COLOQUE MAIS VINAGRE OU LIMÃO( DEPENDE DE CADA PALADAR).

EMPADA DA JO!!!

EMPADA DA JO!

INGREDIENTES DA MASSA

01 BATATA INGLESA SEM CASCA,
01 INHAME SEM CASCA,
02 BATATAS DOCE COM CASCA,
01 ALHO AMASSADO,
¼ DE AVEIA,
01 COLHER DE CAFÉ DE FERMENTO QUÍMICO,
FARINHA DE TRIGO INTEGRAL( O QUANTO BASTE),

RECHEIO

PODE USAR O QUE TIVER EM CASA.

1.USEI CARNE MOÍDA( +- 400GR) REFOGADA COM ALHO, CEBOLA, ORÉGANO, PIMENTA MALAGUETA FRESCA E SAL À GOSTO.

2. CHUCHU REFOGADO COM ALHO, CEBOLA, TOMILHO FRESCO E SAL À GOSTO.

MODO DE PREPARO

COZINHE OS LEGUMES ATÉ FICAREM BEM MACIOS E ESCORRA BEM.
NUM POTE COLOQUE OS LEGUME, AMASSE BEM.
COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES NUM POTE MENOS A  FARINHA DE TRIGO, MEXA BEM E VÁ ACRESCENTANDO A FARINHA DE TRIGO AOS POUCOS ATÉ QUE SOLTE DAS MÃOS.
UNTE AS FORMINHAS QUE TIVER EM CASA COM ÓLEO OU AZEITE E FARINHA DE TRIGO. COLOQUE METADE DA MASSA O RECHEIO, FAÇA UMA TAMPINHA COM O RESTANTE DA MASSA. PODE PINCELAR COM GEMA DE OVO.
PRÉ AQUECER O FORNO À 180° POR 10 MINUTOS. COLOQUE AS FORMINHAS DENTRO DE UMA FORMA MAIOR( PARA QUE NÃO VIREM NO FORNO), PONHA PARA ASSAR NO FORNO A 180° PARA ASSAR POR 35 MINUTOS OU ATÉ QUE FIQUEM LEVEMENTE DOURADAS.